Najcenniejszymi zabytkami Prusic są renesansowy ratusz i gotycki kościół p.w. św. Jakuba Starszego z 1492 r. z kaplicą grobową Melchiora Hatzfelda z XVII w. z bogatymi stiukami barokowymi i licznymi epitafiami z XVI i XVII w. Melchior Hatzfeld pochodził z rodu dawnej szlachty niemieckiej, rozbudował zamek w pobliskim Żmigrodzie, który wraz z rozległymi dobrami uzyskał po wojnie 30-letniej po znanych z Cieplic Schaffgotschach. Wsławił się jako dowodzący wyprawą wojsk cesarskich w sile 16 000 ludzi zorganizowaną w 1657 r. dla wsparcia Polski podczas „potopu szwedzkiego”. M.in. zmusił wówczas Szwedów do opuszczenia obleganego Krakowa. Podczas tej wyprawy ciężko zachorował i po kilku miesiącach zmarł w swoich dobrach. Jego bogato zdobiony sarkofag z alabastru uważany jest za najcenniejszy barokowy zabytek tego typu w Polsce.
Wyrzeźbiony na sarkofagu współczesny Melchiorowi Hatzfeld widok Krakowa, z którego w 1657 r. wypędził Szwedów
