Smaki świata zaklęte w piwie

[Human]

A datę na nim sprawdzałeś? On aby naprawdę niepasteryzowany? Czy tylko mikrofiltrowany?

Za to sprowadziliśmy sobie do sklepu Piwo Łaskie, z browaru Koreb. Tak dla zasady, żeby nie było, że z szefem gadamy o czymś, czego nie piliśmy. Stwierdzam, że może i faktycznie coś w nim jest, ale niezbyt wiem za co każą tyle płacić, bo lepsze od Ciechana Wyborne toto jednak nie jest.

[Satan]

Human, każą spożyć piwko do 16 lutego 2012.

[cezaryol]

A ja się cieszę, że niedaleko w Kolbudach ( ok 20km) mam fajny browar "Amber", właśnie sączę Amber Naturalny. Piwko niepasteryzowane o zawartości alhoholu 5,7% obj., za 2,39zł w Bomi

Po przejechaniu 500 km podrożało tylko o 10 gr

[Human]

Human, każą spożyć piwko do 16 lutego 2012.

No, to równie niepasteryzowane, co Kasztelan

[Waldi 449]

Human może zrobiłbyś nam wykład nam na temat piwa, głownie tych niby niepasteryzowanych bo wydaje mi się ten temat dośc ciekawy ....chciałbym wiedziec kto tu kogo kłamie .... dziwi mnie dośc długi termin ważności niby piw niepasteryzowanych a jak pamiętam z 30-ci lat temu to było trochę inaczej, byc może obecnie są inne technologie chociaż nie bardzo w to wierzę ....no i teraz to nie te piwo co kiedyś ...

[Human]

Ależ to jest proste. Są dwa rodzaje niepasteryzowanych piw. Łatwo rozpoznawalne po dacie ważności. Piwa niepasteryzowane i niefiltrowane mają 30 dni ważności- są to na przykład wyroby z Lwówka Śląskiego, czy niektóre piwa z Namysłowa, Raciborza, czy innych mniej znanych polskich browarów niekorporacyjnych.

Piwo takie, w dużym skrócie, zawiera kultury drożdzy i stąd jego smak.

Duże browary (i niestety nie tylko) stosują za to sztuczkę handlową- sprzedają piwa "niepasteryzowane". W cudzysłowie, bo faktycznie te piwa, mimo, że nie poddane obróbce termicznej (czyli pasteryzacji), są mikrofiltrowane, przez co wyjaławiane z wszystkiego, co piwu niepasteryzowanemu nadaje smak.

Przy okazji, brak drożdzy to brak problemu z trzydziestodniową datą przydatności do spożycia.

[cezaryol]

Luční bouda od przyszłego roku będzie miała własny browar.
Więcej tutaj: http://naszesudety.pl/index.php?p=artyk ... tykul=9120

[wirek]

Odwiedziłem dziś Orle w ramach rozpoczęcia sezonu biegówkowego. Napiłem się "Raciborskiego Miodowego". Niezłe

[Pudelek]

Ależ to jest proste. Są dwa rodzaje niepasteryzowanych piw. Łatwo rozpoznawalne po dacie ważności. Piwa niepasteryzowane i niefiltrowane mają 30 dni ważności- są to na przykład wyroby z Lwówka Śląskiego, czy niektóre piwa z Namysłowa, Raciborza, czy innych mniej znanych polskich browarów niekorporacyjnych.

i np. Piwo Żywe, też z Ambera...

a ja mam pytanie - czy piwo niepasteryzowane (te prawdziwe, czyli nieutrwalone, jak to piszą bodajże na Lwówku) może być w ogóle w puszce? niemniej produkty Ambera, jak i ten "niepasteryzowany", ogólnie uważam za smaczne i bardzo atrakcyjne cenowo, biorąc pod uwagę jakość

[Human]

To jest pytanie raczej do chemika, ale ja o takowym nie słyszałem. Goście z Namysłowa, ostatnio jak byli prezentować swoje wyroby, twiedzili, że nie. Nie wiem tylko czy to dlatego, że tak jest, czy po prostu tak im marketingowo pasowało.

[Pudelek]

To jest pytanie raczej do chemika, ale ja o takowym nie słyszałem.

no właśnie ja też... dlatego wszelkie "niepasteryzowane" typu Kasztelan (który mi zresztą smakuje, jako jeden z niewielu koncerniaków) traktuję z dużym przymrużeniem oka

[Human]

Dzisiaj przeżyłem szok...

... Dostaliśmy bowiem nową dostawę Twierdzowego i... Zniknął napis "niepasteryzowane", a piwo ma pół roku ważności...

[Pudelek]

no cóż, najwyraźniej kolejny mały browar postanowił zlikwidować to, czym się wyróżniał - swoją markę i jakość... podobnie jak np. Lwówek, który za każdym razem wydaje mi się mniej smaczny niż był na początku. Widać w Polsce i małe browary muszą przejść tą samą drogę co duże - od jakości do nicości...

[Satan]

Właśnie sączę Perłę Niepasteryzowaną, bardzo zacny smak. Przydatność do spożycia do 15.01.2012
W sklepie jest jeszcze Lubelskie w takich małych, brzuchatych buteleczkach jak w PRLu, muszę spróbować.

[Raubritter]

A lubicie grzane piwo? Takie z korzeniami, w sam raz na zimową porę lub jesienną słote?... Jakiś czas temu Tatra wydała edycję limitowaną Tatra Grzaniec, w smaku nawet niezłe choć wolę robić grzane piwo po swojemu. Lubię zdecydowanie więcej korzeni i bardziej cierpki (mniej słodki) smak.