Krzysztof63 pisze:Należy odróżnić smazeny syr od smazeneho hermelina. Ten pierwszy to coś pośredniego między twarogiem a żółtym serem, ten drugi to pleśniak. Przy czym wielu jest producentów i coraz trudniej trafić na wzorzec.
Najlepiej udać się do Modreho Zvonka w Zlatych Horach i zamówić serovy mix - edam, hermelin, niva i jeszcze jeden gatunek, którego nazwy nie pamiętam, na jednym talerzu.
